by Ida on November 30, 2008
Tällä viikolla olen ollut kipenä, kaikki alkoi viime viikon lauantaista, kun vietin yön ystävällä. Harmikseni nukuin baari-illan (olin kuski) jälkeen lattialla pelkällä viltillä ja palelin kuin pienen pieni söpö tonttu.
Kurkku tuli kipeäksi ja maanantaina jäin koeviikosta huolimatta kotiin, koska kurkku oli kuiva ja poskionteloihin sattui. Olin pöljä ja ajattelin alkoholistina rommin auttavan, sitä sitten liikaa nautin kohtalokkain seurauksin ja olin tiistaina sitten vielä enemmän kipeä ja lisäksi tuli korvakipu.
Kävin keskiviikkona kokeen jälkeen lääkärissä ja sain korvatulehdukseen antibiootit. Koeviikon takia en saanut levättyä ja menin to/pe todella kipeään kuntoon. Nyt on jo parempi olo onneksi ja olen saanut asioita hoidettua ja ensi viikko onkin kaikenlaista touhua ja temmellystä täynnä, mistä kerron sitten ajallaan tääläkin ja toisessa blogissani.
Näin vietin aikaani tällä viikolla ja nyt pitäisi sitten toipua ja alkaa taas pääsemään elämän rytmiin mukaan.
Hönöstä ei ole vieläkään kuulunut mitään.
by Ida on November 25, 2008
Näin yksi unta täydellisestä mansikkapiirakasta, jossa on päällä marenkia. Unen innoittamana tein tämän piirakan, joka oli täydellinen, vaikka hieman liian vähän aikaa paistoin marenkia sen päällä.
Jaan piirakan ohjeen nyt kanssanne, vaikkakin ohjeeni on suunnilleen ohje, koska minusta on niin rajoittavaa kirjata kaikkea ylös ja mitata aineksia.
Ainekset:
Pohja ( paistetaan 150 asteessa 20min)
Riisijauhoa (valkoista, ei täysjyvää) 1,5dl
mantelijauhoa 2dl
ruokasoodaa 2tl
sokeria 1,5dl
2 munaa
voita n.50grammaa
omenaviinietikkaa ½rkl
1/4 tl vanilja-aromia
Täyte
4dl mansikkasosetta
0.5dl sokeria
2tl perunajauhoa
Marenki (250-275 astetta n.3-5min)
3 valkuaista
2dl sokeria
Teko-ohje:
1. Sekoita pohjan kuivat aineet keskenään ja lisää siihen munat ja vanilja-aromi. Lisää voi nyppien joukkoon.
2.Voitele vuoka runsaalla voilla ja laita korppujauhon korvaten pohjaan mantelijauhoa.
3. Kaada pohjataikina vuokaan ja laita se uuniin. Pohjaa paistetaan yksistään 150 asteessa n.20min.
4.Mansikkasose tehdään soseuttamalla mansikoita n.4dl ja lisäämällä siihen maun mukaan sokeria. Seoksen voi joko keittää kasaan tai siihen voi lisätä 2 tl veteen sekoitettua perunajauhoa ja tehdä seoksesta kiisselimäistä.
5. Lisää täyte pohjan päälle, joka on paistunut uunissa ja anna olla uunissa sen aikaa, että teet marengin. Uuni kannattaa laittaa jo nyt yli 200 asteeseen, koska sen pitäisi olla ainakin 250 asteessa kun marenki laitetaan sinne.
6.Vatkaa valkuainen ja sokeri vaahdoksi, tiedät valkuaisvaahdon olevan valmista kun se ei tipu kiposta, kipon ollessa ylösalaisin.
7.Laita marenki piirakan päälle ja uuniin 250, tai isompaan asteeseen kunnes marenki on saanut hieman väriä. Anna olla uunissa n. 3-5 min.
Piirakka on nyt sitten valmis ja ei kun herkuttelemaan!
Tässä vielä koko touhusta kuva.
